Pan que solo se hornea si lo has reservado.

No. Uso poolish: una masa previa de harina, agua y muy poca levadura que fermenta durante la noche. En total, cada hogaza lleva hasta 35 horas de fermentación. Como la masa madre, es una fermentación lenta que da sabor y una miga abierta, pero con un gusto más suave y menos ácido.

Harina de trigo ecológica, agua, sal y levadura. Contiene gluten. Si tienes otra alergia, pregúntame antes de reservar: en el espacio de elaboración se trabaja con otras harinas.

En un punto de recogida en Sant Boi de Llobregat; te confirmo el punto exacto con tu pedido. Es la opción si vives en otro municipio del Baix Llobregat, como Cornellà, Sant Joan Despí, Sant Feliu de Llobregat, Sant Vicenç dels Horts o Viladecans.

Sí, los miércoles y los sábados de 12 a 14 h en Sant Boi de Llobregat, Sant Just Desvern y Santa Coloma de Cervelló, sin coste de envío. Al reservar eliges «A domicilio» y escribes tu dirección. Pagas al recibirlo.

Sí. Cada miércoles y cada sábado reparto en Sant Just Desvern de 12 a 14 h, igual que en Sant Boi y Santa Coloma de Cervelló. Reserva antes del cierre de pedidos: el domingo para el miércoles y el jueves para el sábado, a las 20:00.

Responde al email de confirmación o escríbeme cuanto antes con el código de tu reserva. El día antes te llega un recordatorio. Si aún estamos a tiempo, libero tu hogaza para otra persona.